大虾洗净，开背去线。蒜切片。葱切段。
加入少许料酒，胡椒粉，盐，一个蛋清，两大勺玉米粉，用手抓匀。每个虾都要裹上粉哦。
包上保鲜膜，放冰箱腌制至少半小时。
等待的时候也不用闲着，把燕麦片捣碎一点，一会炒的时候容易搅拌不会有太大的颗粒。
锅烧热，加入少许麻油和食用油，把虾煎制两面金黄，然后捞出备用。
把锅擦干净后，烧热，加入黄油，融化后加入蒜片，爆香。平时会在这个时候加入咖喱叶，这次可惜没有买到。
倒入麦片，翻炒均匀，喜欢甜的话可以稍微加点糖。
最后加入刚才煎好的虾和葱，开小火翻炒均匀就大功告成啦！
卖相不错👍