酸汤黄骨鱼🐠

作者： 茜琪妈咪

买了很多黄骨鱼🐠，今天跟朋友在讨论要怎么煮比较好，本来想着要煮三汁焖锅的、朋友说觉得太复杂了，就简单点做酸菜鱼吧～我想着家里有很多西红柿🍅，那就酸菜➕🍅做酸汤黄骨鱼吧🐠。夏天天气热 酸酸爽爽更开胃（这个汤拌面拌饭也是超好的😍）

用料

• 黄骨鱼 8条（喜欢多少放多少）
• 西红柿 3个
• 酸菜 250克
• 蚝油 半勺
• 姜 五六片
• 蒜 半颗
• 醋 2勺（喜欢酸就多放）
• 盐 少许
• 葱 3根

酸汤黄骨鱼🐠的做法步骤

步骤 1

把准备好的姜切丝、蒜头切碎、酸菜切小、葱花切好备用，

步骤 2

番茄花十字刀口烫开水后去皮去蒂、然后切碎备用。黄骨鱼去两边的骨头洗净备用

步骤 3

把黄骨鱼煎至两面微黄夹出备用

步骤 4

把步骤1备好的姜蒜炒出香味，放入切好的酸菜炒出香味，再把切碎的番茄放入炒至软烂。然后下盐调味，半勺蚝油➕两勺白醋（这些可自行调整用量、我这是刚好不咸不淡的）

步骤 5

加适量开水（没过鱼既可）煮开后加盖小火焖煮五分钟、开盖后撒上葱花即可享用

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步骤 6

步骤 6

成品图，是不是很有食欲呢～

酸汤黄骨鱼🐠的小贴士

注意⚠️黄骨鱼要记得用盐➕生粉抓腌后洗掉表面的粘液更好、有更好的建议可以在下方评论一起学习～谢谢

菜谱创建时间：2020-05-23 23:52:46