发面椒盐三角饼 味道媲美饼店 附整形细节视频

作者： 三月小厨

今天这个三角饼造型挺有趣的，所需食材简单，没有技术含量，裹着椒盐油酥和芝麻，面香味儿十足，是一个值得一试的面食。 废话不多说，看具体步骤吧。

用料

• 面粉 250克
• 酵母 3克
• 泡打粉 2克
• 糖 5克
• 温水 160克
• 油酥
• 食用油 适量
• 盐 适量
• 面粉 两大勺
• 五香粉 少许

发面椒盐三角饼 味道媲美饼店 附整形细节视频的做法步骤

步骤 1

所需食材大合照。

步骤 2

面团所需食材 面粉250g 酵母3g 糖（促进发酵可不放）5g 泡打粉2g（泡打粉起到蓬松的作用，可不放） 温水160g

步骤 3

用筷子搅拌成絮状，防止直接用手揉面粘手。

步骤 4

这时候用手揉面，比一开始直接用手揉轻松多了。

步骤 5

揉好的面盖上盖子，放到温暖处醒发两倍大。 这里说一下，面只需要揉匀就可以，不需要和馒头一样揉的那么光滑。

步骤 6

油酥所需材料 油适量，五香粉少许，盐适量，面粉两大勺。

步骤 7

调成视频中这样程度的油酥。

步骤 8

醒好的面直接擀成长方形面片，淋上油酥，刮板抹匀。

步骤 9

从一端卷起来，均匀的切成6份。

步骤 10

取其中一份面剂，剂口朝上，四周向中间包起来，沾水，再沾点芝麻。擀成圆形，对折，再对折。

步骤 11

将小的三角形擀大。

步骤 12

放入刷油预热好的饼铛中，表面涮油，全程火不要太大，否则饼硬。一面烙好翻至另一面，两面烙制金黄色饼就熟了。

步骤 13

成品色泽金光，形状可爱，面香味儿十足，越嚼越香。就算不吃菜，空口也能吃俩。里面层次多，可以一层一层扒着吃😍😍😍。

发面椒盐三角饼 味道媲美饼店 附整形细节视频的小贴士

温馨提示 1.油酥不要涂太多，否则擀饼时候容易漏。 2.全程火不要太大，否则饼皮干硬。 这个饼还挺好上手的，大家可以试着做一下，越嚼越香是真的😍😍😍

菜谱创建时间：2020-05-23 21:15:19