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绵密无冰渣冰淇淋雪糕(无淡奶油无蛋版)

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作者: 万霞光
自己记录存档! 没有现成的熟蜜豆,可将生红豆浸泡2小时,然后电饭锅焖煮1小时,熟至红豆成粒,但一捏就碎没有夹生即可 不可煮太久红豆不成粒,也不能不熟透有夹生。 注意⚠️:一定要控干水分,不然会有冰渣!另外,自己煮豆,糖量要多加点,30到40克,依对甜的喜好! 喜欢奶香味更浓郁的,可以适量加点炼乳,若加炼乳,适量减少砂糖量。

用料

绵密无冰渣冰淇淋雪糕(无淡奶油无蛋版)的做法步骤

步骤 1

1、牛奶中加入砂糖,糯米粉,搅拌均匀,小火熬至浓稠,起大泡泡,继续熬成浆糊状即可,期间一定要不停地搅拌以防糊锅

步骤 2

2、将蜜红豆倒入奶锅中混合均匀,稍放至微热时,倒入雪糕模具中,插入雪糕棒,待凉后,冷冻4小时即可

菜谱创建时间:2020-05-23 18:43:10
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