盐水毛豆

作者： 好吃懒做的小洋洋

夏天来了，啤酒小烧烤怎么能少了煮毛豆呢？买点生毛豆自己煮，干净又实惠！

用料

• 毛豆 500克
• 姜 3片
• 干辣椒 6个
• 花椒 10粒
• 八角 2个
• 桂皮 2块
• 香叶 2片
• 丁香 8粒
• 肉蔻 1个
• 盐 3勺
• 橄榄油 1勺

盐水毛豆的做法步骤

步骤 1

新鲜的毛豆洗两遍，加盐泡水再搓一遍，可以去掉毛豆表面的绒毛，清水洗净沥干

步骤 2

准备好调料，辣椒可以依据个人口味放

步骤 3

毛豆放进最古老的电饭锅里（只有一个弹簧手按钮的那种），放入上述调料和盐，加凉水，水位没过毛豆即可，再放几滴橄榄油，没有橄榄油的可以用香油代替

步骤 4

电饭锅煮一个半小时拔电，注意别把水煮干，不然毛豆有糊味没法除掉，等待水凉就可以吃啦，在汤里多泡一会，味道可以更好进入毛豆哦！

菜谱创建时间：2020-05-23 15:45:11