就两样食材！
韭菜洗净切段，豆干切块。
用油煎豆干，不要煎的太硬！
煎的两面焦黄，加韭菜。
加生抽的话，锅中间空出来一块，倒入生抽，相当于炒了一下，再翻拌均匀。 放盐的话撒匀再翻拌均匀即可。
炒到韭菜变软。
盛出，开吃！ 我喜欢炒的淡一点，豆干当零食吃！
除了盐或者生抽外，可以加点五香粉。 这道菜老人小孩都能吃，是素食者的福音。