日式云朵面包卷

作者： 士多J啤梨

网上学的日式面包卷的方子 本来要放奶酥馅的 试了一次 奶酥容易流出来 手残党最后还是做实心的了或者下次可以包豆沙会好一点 这个方子太软了 真的名副其实云朵☁️ 用来做其他花式面包也OK

用料

• 高筋面粉 300克
• 奶粉 25克
• 鸡蛋 1个
• 黄油 30-40克
• 牛奶 160克（预留20克）我是全加的
• 酵母 4克
• 糖 40克
• 盐 2克
• 奶酥馅 此方里没有用到
• 奶粉 50克
• 糖 40克
• 鸡蛋 30克
• 黄油 60克

日式云朵面包卷的做法步骤

步骤 1

主面团除黄油外的材料混合最后加黄油揉到出膜 一发

步骤 2

发酵好的面团排气分成十到十二小份（我觉得八小份有点大） 松弛20分钟

步骤 3

整形 二发 没有包馅 做了实心的 忘记拍照了

步骤 4

撒高粉 割包 160烤箱20分钟完成

菜谱创建时间：2020-05-23 12:37:00