樱桃洗干净后控干水分
用小刀割樱桃一圈。掰开去掉核。
加入冰糖柠檬腌渍一个小时后上锅中火熬制。开始是没有水的，温度高了慢慢的樱桃的水分析出，冰糖融化成水。慢慢的熬制就可以。如果想增加香气，加一点去掉的柠檬皮。
一定多熬，熬好后樱桃肉肉的，有嚼劲。味道更是一级棒。是我吃的最好吃的果酱。