胡椒炒猪脑

作者： Senmin8

这是补脑的菜，中国人都以形补形的说法。

用料

• 猪脑4个 盐、胡椒、生抽、白酒、生粉、姜、葱

胡椒炒猪脑的做法步骤

步骤 1

买送洗好的猪脑放在菜板上。

步骤 2

用1条竹签挑干净猪脑血管

步骤 3

再晾干猪脑

步骤 4

放盐半小匙、生抽2滴、白酒1滴滴滴、生粉1小匙、胡椒粉2小匙。

步骤 5

烧热铁锅到85度左右，先放油再放姜2片，然后放猪脑，中火，大约10分钟把猪脑另面反过来，8分钟后放葱，上盘。

菜谱创建时间：2020-05-23 09:46:08