白汋咸海青口贝

作者： Senmin8

青口贝有提高免疫力，营养均衡。干制后即为“淡菜"。白汋青口快方便，原味鲜美，是个快手方便煮法。现在我用的是咸海青口，它的肉大只、鲜美清甜，比淡水青口好吃很多。

用料

• 咸水青口 8 只
• 蒜头 8 瓣
• 玉米油 2 勺
• 清水 5饭 碗
• 生抽 半饭 碗

白汋咸海青口贝的做法步骤

步骤 1

买完单的咸海青口，叫铺主给些海水回家养它50分钟以上，方便它吐出炒粒或不容易它倒。

步骤 2

青口先用剪刀剪出须须，蒜头切小粒待用，然后放清水和青口入煲，水滚8分钟（看青口大小定钟数），青口张开壳关火，用筷子夹它上盆装盘。蒜头粒起锅下油爆香后，装碗放生抽。

白汋咸海青口贝的小贴士

买回的青口，一定要用海水养50分钟以上，才吐出沙粒。

菜谱创建时间：2020-11-21 13:27:09