小学食堂的韭菜土豆丝

作者： 温特先森

小学的时候，我们学校有且只有这一种菜色，每天中午排着长长的队，只为买上一份韭菜土豆丝盒饭，看起来很朴素，但是我们觉得比肉还好吃，韭菜和土豆的搭配，有种神奇的魔力，好吃到停不下来。 当我第一次做出这道菜的时候，我先生给出了“这道菜以后可以常做”的超级好评，万万没想到，曾经某北方小学的便宜菜，竟然俘获了南方汉子的心～ 既然如此，很有必要把这方子记录下来～也分享给更多的朋友

用料

• 土豆 3个（约500g）
• 韭菜 300克
• 生抽 1汤匙
• 盐 半勺

小学食堂的韭菜土豆丝的做法步骤

步骤 1

土豆削皮，切粗条（大概两三毫米粗），冲洗三遍，洗掉表面的淀粉

步骤 2

韭菜洗净，切小段

步骤 3

锅中倒少量花生油，中小火烧热

步骤 4

下土豆丝，炒至土豆丝半透明状

步骤 5

加一汤匙生抽，翻炒均匀

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步骤 6

步骤 6

下韭菜，翻炒至韭菜变软

步骤 7

加半勺盐（这里可以根据自己口味，先尝一下，再决定加多少盐） 翻炒均匀，出锅

步骤 8

成品展示～ 可以配米饭、馒头，也可以卷在饼里吃～很下饭

小学食堂的韭菜土豆丝的小贴士

1、如果粘锅，可以少量多次加水。 2、韭菜不要炒太久，会老掉 3、喜欢脆一点的土豆丝，就把土豆丝炒的时间短一点。如果喜欢土豆丝口感粉一点，面一点，就把土豆丝炒久一点。这个根据自己口味自行调整就好了

菜谱创建时间：2020-05-23 01:52:11