酸奶冰淇淋：将酸奶➕淡奶油➕白糖全部放入碗中，用打蛋器将混合液打发至出现细纹即可装盒。装盒过程中可撒入适量蔓越莓干。装好盖上盖子，放入冷冻，一个晚上之后就可以吃了。
蔓越莓干巧克力味冰淇淋：取2个蛋黄➕一半白糖➕几滴柠檬汁，搅拌均匀，打发蛋黄至颜色微发白膨胀。牛奶奶锅里加微热关火，不烫嘴就可以，加入蛋黄液和0.5g盐，拌匀，再开小火边加热边搅拌至有点糊状，关火放凉。
淡奶油➕另一半白糖，打蛋器打发至稍微出纹路，加入蛋黄糊拌匀。这里可以根据自己喜好加入巧克力酱/粉，奥利奥碎等，（巧克力块可以提前融化好）拌匀后再用打蛋器打发出纹，提起打蛋器有小尖勾就差不多了。
准备好容器，打发好装盒盖盖，中间可以撒蔓越莓干，放入冷冻一夜之后就可以吃啦。