珍珠丸

作者： 奥仔妈

用料

• 三宝米 150克
• 绞肉 300克
• 香菇 50克
• 荸荠（切末） 4个
• 葱（切碎） 3根
• 香油 1大匙
• 酱油 1大匙
• 太白粉 1大匙
• 糖 1/2大匙
• 盐 1大匙
• 鸡蛋 1个
• 胡萝卜 1根

珍珠丸的做法步骤

步骤 1

1、香菇泡水10分钟，沥干切末加荸荠末、葱末、绞肉及调料一起搅拌均匀，放入冰箱冷藏20分钟。

步骤 2

胡萝卜洗净切12块圆片，摆入蒸屉中。将做法（1）的材料从冰箱取出后，分成12等份，搓成圆球，外围沾上三宝米，排入盘中，每1个珍珠丸下垫着1块胡萝卜圆片。

步骤 3

水烧开后，将珍珠丸置入，盖上锅盖，以大火蒸20分钟即可。

步骤 4

出锅后点缀胡萝卜碎儿，撒上葱花。上桌！

菜谱创建时间：2020-05-22 23:34:46