牛奶和玉米油搅拌均匀约5分钟。
蛋黄蛋清分离后，把蛋黄倒入牛奶玉米油中搅拌均匀约5分钟。
将蛋清里滴入五六滴柠檬汁用打蛋器搅拌出大泡沫放第一次细砂糖10g，密集的小泡沫，放第二次细砂糖10g，搅拌出有纹路放最后一次糖10个，搅拌出有小弯钩为止。
将打好的蛋清分三次倒入蛋黄中，翻版均匀。
倒入模具中。轻微的震三下。烤箱预热145度，烤45分钟。