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小美“柠檬凤爪”

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用料

小美“柠檬凤爪”的做法步骤

步骤 1

鸡爪500g放网锅,水末过鸡爪,7分钟/50度/速度5清洗;

步骤 2

主锅放入鸡爪、料酒10g、姜5片,冷水没过鸡爪,15分钟/100度/反转速度小勺;

步骤 3

煮熟的鸡爪浸冰水口感更佳;

步骤 4

大蒜10粒、小米椒5个,3秒/速度6打碎;

步骤 5

柠檬1个切片、醋200g、生抽150g、冰糖粉60g,5秒/速度3混合到辣椒料中;

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步骤 6
步骤 6

取出泡过冰水的鸡爪倒入混合的调料中,放冰箱冷藏浸泡2个小时,期间翻动几次,以便更加入味!

菜谱创建时间:2020-05-22 21:43:10
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