10分钟嫩滑细腻的炖水蛋（内含蒸不老技巧）

作者： 你的简简

每一个孩子都有一个会炖水蛋的妈咪，我就是那个不会炖水蛋的孩子，今天想念妈咪的饭面清蒸小银鱼，看到冰箱有鸡蛋，就拨通了妈咪的语音电话，根据妈咪说的步骤，炖出了我最爱的那个味道的水蛋

用料

• 鸡蛋 3个
• 盐 小半勺
• 温水 与鸡蛋同量
• 小银鱼干 适量
• 酱油 2勺
• 芝麻油 5滴

10分钟嫩滑细腻的炖水蛋（内含蒸不老技巧）的做法步骤

步骤 1

本来准备炖两个鸡蛋，后来发现农家鸡蛋有点小就加了一个

步骤 2

把鸡蛋液打好

步骤 3

加入等量的温水，有点温度就好，不要热的哦，不然就烫成蛋花啦

步骤 4

我先把电炖盅加热了，煮开了以后再把鸡蛋放进去炖，炖了10分钟

步骤 5

可以搭配小银鱼也可以搭配小虾米一起吃，我个人更喜欢小银鱼

步骤 6

小银鱼特别鲜香有嚼劲，更关键的是小银鱼是童年和幼年更甚至青年时候妈妈的味道，我对这个味道情有独钟，单吃还是勺在水蛋上面都很好吃

步骤 7

一次就成功了，嫩滑细腻！

步骤 8

小鱼干的样子，每一条都有一颗黑黑的眼睛，我怀疑它们才刚刚出生

步骤 9

洗干净，浇5滴芝麻油，浇一点酱油，随饭一起蒸就好了，饭好了它们的鲜香味把邻居都馋哭啦

10分钟嫩滑细腻的炖水蛋（内含蒸不老技巧）的小贴士

没有技巧，太简单了，太快手了

菜谱创建时间：2020-05-22 21:28:25