猫食堂——蔓越莓『乳酪』蛋糕

作者： 橘狸夫人

我是个乳酪蛋糕控，所以也给猫星人做了一个假的乳酪蛋糕，真的一点乳酪都没有，只是长得像。满足了我和猫星人一起吃乳酪蛋糕的梦想～做完发朋友圈后引来一片“谴责”，说我又发“照骗”。 我们一起来打假，看看到底是什么东西吧

用料

• 鸡胸肉 120克
• 蛋黄 1个
• 蔓越莓干 20克
• 黑芝麻粉 10克

猫食堂——蔓越莓『乳酪』蛋糕的做法步骤

步骤 1

1.鸡胸肉解冻称量好备用

步骤 2

2.蛋黄和蛋清分离，蛋清自己吃吧

步骤 3

3.蔓越莓干稍微剪一下

步骤 4

4.家里没有黑芝麻粉，我把黑芝麻手动研磨了一下，不是很细腻

步骤 5

5.绞肉机真的是很重要的工具，尽可能绞成肉泥

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步骤 6

步骤 6

6.必须是泥状

步骤 7

7.取1/5的肉泥，加入黑芝麻粉，搅拌均匀，至没有多余的粉末

步骤 8

8.把蛋黄加入剩下的4/5的肉泥里

步骤 9

9.蔓越莓干也加进去，搅拌均匀

步骤 10

10.搅拌至完全看不到蛋黄液为止

步骤 11

11.在小盘子里放入慕斯模具，先把黑芝麻肉泥倒入，按压平整。这就是“蛋糕底”哈

步骤 12

12.再把蔓越莓肉泥倒入，按压平整，“蛋糕”就基本成形了

步骤 13

13.放到锅里蒸熟，10分钟左右就好了

步骤 14

14.最后上一张食客的用餐照，它从一脸不相信到吃得干干净净，铲屎的也表示老怀安慰了

猫食堂——蔓越莓『乳酪』蛋糕的小贴士

如果没有蔓越莓就省略掉吧，千万千万千万不可以用葡萄干代替，因为猫星人吃了葡萄干是会可能肾衰竭的。

菜谱创建时间：2020-05-22 20:30:42