芋圆

作者： 郭小肆

虽然紫色的有点失败，但是也让我总结出了成功的办法😂。做起来危险，这个菜谱是给我自己记录用的，其他人不要学我的做法哈，如果跟我一样的做法导致受伤，后果自负！

用料

• 木薯淀粉 100克
• 紫薯 小小半个
• 南瓜 小小块
• 苋菜 一小把
• 开水 每100木薯粉加70克
• 糖 15克

芋圆的做法步骤

步骤 1

先说紫薯的做法，紫薯蒸熟（南瓜做法与紫薯一样）盆里放100克木薯粉，然后把紫薯放进去搅拌均匀，再把70克水烧开，一点点加进木薯粉里面，揉成团，注意⚠️不会失败的方法来了，如果揉成团了但是手一捏就散的话，可以在锅里烧些开水，水开后关小火把揉成团的木薯粉跟盆一起放在锅里，隔水加热，这一步小心烫伤，用抹布垫着扶着盆，我不太怕烫，然后徒手开始揉面，30秒左右感觉面团有粘性了就端出锅，就可以搓成长条切段团成圆的了。（警告⚠️不会失败的这个方法有危险，不要学我）

步骤 2

苋菜芋圆，100克水加一小把苋菜在锅里煮，水成红色后捞出苋菜，将苋菜水煮开加糖融化，再一点一点加入木薯粉里面，先用筷子搅拌均匀，然后揉成团

菜谱创建时间：2020-05-22 19:47:40