懒人版软绵绵吐司

作者： 阿杉小太阳

吐司吃得比较多，之前看了很多方都很麻烦，找了一个简洁版本加以改造～

用料

• 面粉 250克
• 鸡蛋 1个
• 白糖 40-50克
• 盐 3克
• 酵母 6克
• 牛奶 150克
• 黄油 20克（剪成小碎块）

懒人版软绵绵吐司的做法步骤

步骤 1

所有材料除了黄油以外，加入面包机。可以先液体，后固体，盐糖离得远一点，酵母扒坑放的原则。

步骤 2

面包机揉面功能，两次。（第二次加入黄油碎块，便于揉均匀）

步骤 3

放在面包机里或者其他温暖地方发酵（冷藏在冰箱可以放一夜，那样可以适当减少1g酵母，以防过度）。

步骤 4

拿着软绵绵的面团，稍微加点干面粉开始排气，不要太使劲。然后分成三个小团子稍微醒一下（10-15分钟）。然后把三个小团子压扁，擀成舌头状，卷起来。三个都这样做，并排放入吐司模具。

步骤 5

烤箱35度放一会，简单的话就在烤箱里放一碗开水，和面团关在一起，让他们一起发酵（30-40分钟）。现在的面团应该8分满杯了。

步骤 6

烤箱上下火150度 左右 30分钟。根据自己家烤箱脾气调节，上下能差20度。中途看颜色加盖子。

步骤 7

必须承认我二次发酵忘记时间 导致它起不来了 但它是一个成功的胚胎！

步骤 8

组织很松软还不错 这么简单的方法做吐司 🍞 好操作！

懒人版软绵绵吐司的小贴士

面团越软越好吃 喜欢辅料随意加

菜谱创建时间：2020-05-22 16:49:44