榴莲炖乌鸡

作者： 小ling儿响叮铛

每次吃榴莲，感觉把榴莲瓢丢了很可惜，榴莲瓢就是榴莲内，放置榴莲的内壳，连着榴莲果肉的那一层白色的内瓢 榴莲壳它是可以温热、散寒、缓解痛经，并且是有滋阴的作用的。在我们平时的生活当中，可以把榴莲壳当中的白色的肉质部分取下来，和鸡汤以及瘦肉类、骨头类的在一起煲汤，这样营养价值会更高，滋补作用也会更好。

用料

• 乌鸡 半只
• 榴莲瓢 5瓣
• 红枣 4颗
• 枸杞 10粒
• 盐 少许
• 姜 4片
• 料酒 1勺
• 党参 少许（可不放）
• 玉竹 少许（可不放）

榴莲炖乌鸡的做法步骤

步骤 1

乌鸡干净，姜片，待用

步骤 2

水开，丢姜片，料酒，乌鸡一起煮，焯水5分钟捞出

步骤 3

捞出待用

步骤 4

这是榴莲瓢，就是榴莲内壳最软的地方，刮出来（条件好的可以加一块榴莲果肉一起炖)

步骤 5

其实榴莲瓢没有你们想象中味道浓，它没有榴莲果肉那么浓，但是是炖鸡的佳品👍

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步骤 6

步骤 6

红枣枸杞（如果有党参玉竹同时放，刚好家里用完了，如果有放进去滋补效果更佳，口感也很好）

步骤 7

全部丢高压锅（炖锅，隔水炖）

步骤 8

加水，水量按自己的量去添加

步骤 9

高压锅大火20分钟，小火10分钟，如果用炖锅，隔水炖就慢火3小时

步骤 10

煮好了，把榴莲瓢捞出来，然后加点盐，加点香菜

步骤 11

是不是看着很有食欲

榴莲炖乌鸡的小贴士

1、榴莲瓢不用洗（条件好的可以加一小块榴莲果肉） 2、有玉竹，党参可以加，味道更香，我家用完了，不加也没关系 3、换成白鸡也可以的，比如清远鸡这些，我个人喜欢乌鸡，女孩子嘛，乌鸡更滋补 4、家庭式做饭，不喜勿喷，不吃榴莲的就别研究了，哈哈哈

菜谱创建时间：2020-05-22 16:29:47