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免发酵椒盐面包(多余酵种利用)

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作者: 可可爱面团
这是个口感不硬,不脆,但有点嚼劲的面包。推荐喜欢咸口的朋友尝试。低龄小孩子估计不会喜欢。 前阵子培养酵种,多出来很多酵种,丢了可惜,平时我用一个专门的罐子放多余酵种。今天一次性用完了。 我是按酵种100克的比例写的配方,方便大家自行翻倍。实际上我所有酵种有226克,做出来就是图片上那么多。

用料

免发酵椒盐面包(多余酵种利用)的做法步骤

步骤 1

除芝麻外的所有材料揉均匀。

步骤 2

不用发酵,分剂子,拉长按扁,按上芝麻。

步骤 3

拧起来

步骤 4

再对折拧起来。都弄好以后再预热烤箱210度。预热烤箱的时候正好让麻花们松弛一下。

步骤 5

210度13-15分钟至表面深黄就好了。

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步骤 6
步骤 6

伪装麻花

步骤 7

内部,有嚼劲儿的麻花面包棍。

步骤 8

它绝对没有看起来的那么硬😂😂

免发酵椒盐面包(多余酵种利用)的小贴士

加面粉的时候自己把控一下,需要得到柔软不粘板的面团。

菜谱创建时间:2020-05-22 16:08:35
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