鸡胸肉洗净，紫甘蓝切细丝，玉米粒彩蔬用的超市速冻的，冷水解冻即可。
把鸡肉和玉米彩蔬粒放入料理机加3克盐。
加少许黑胡椒粒。
加一勺蚝油。
料理机高速档搅打成泥状。
面粉加入3克盐。
加1勺五香粉调味。
加170克水调稀搅匀。
加入一颗平常心鸡蛋。
搅拌成无颗粒的面糊状态。
摩飞六圆盘中档打入四颗鸡蛋。
蛋液稍微凝固加入紫甘蓝碎。
蛋黄略凝固小心翻个面。
凝固的蛋液面用铲刀抹上一层鸡肉泥。
鸡肉泥表面刷一层玉米油翻面。
把蛋饼移到旁边空着的圆盘，在圆盘底部倒入一勺面糊，均匀平铺即可。
翻面把蛋饼放回面糊的位置煎两分钟。
待底部面糊凝固成形，移开饼胚，继续底部加入一层面糊，蛋饼翻面同上步骤再放入圆盘煎2分钟。
两个面的面糊都成型后，再翻一次面，每次翻面前表面刷一层油，中档把表面煎的焦黄就熟了。
香香的蛋堡就做好了。
取出蛋堡中间切开，盛盘就可以开吃喽！
挖几个哈密瓜球搭配一下，鸡蛋软嫩，鸡肉裹着玉米粒的香甜，饼表皮脆脆的，层次丰富，有营养又好吃😋。
再搭配一碗酸酸甜甜的哈密瓜酸奶麦片，超有营养的轻食早餐哦！
鸡胸肉可以用猪肉来替代，蔬菜也可以根据自己口味来调整！ 用不完的鸡肉泥可以单独煎成饼做鸡肉三明治，一样好吃哦！