柳蒿芽摘好洗好。
锅中烧水，水开后放入柳蒿芽，并放入少许碱（为了保持菜的鲜绿），焯水。焯好水的柳蒿芽过凉水，攥干水分，备用。
肉洗净，将肉切成碎丁。或者直接用肉馅也行，本人觉得肉丁吃起来更有口感。
土豆去皮，切成小块。
起锅热油，炒肉，炒至肉变色，依次放十三香，酱油然后放土豆，翻炒。
土豆炒两三分钟后添水，炖至土豆熟了，放柳蒿芽煮两分钟，放盐、味精调味。
完美的柳蒿芽出锅。柳蒿芽有一种特殊的香味，营养丰富。
1.绿色叶子菜焯水时放碱可以保持菜色新鲜。 2.焯好水的柳蒿芽过凉水攥干水分后可以分成小份放冰箱冷冻，即吃即取。