营养早餐～日式牛奶餐包

作者： Olivia_早餐时光

用料

• 高筋面粉 250克
• 牛奶 155克
• 糖 30克
• 奶粉 10克
• 鸡蛋 1个
• 酵母 3克
• 盐 3克
• 黄油 30克

营养早餐～日式牛奶餐包的做法步骤

步骤 1

将所有材料中除黄油外其他都放入厨师机中 揉至扩展阶段

步骤 2

加入黄油继续揉至完全阶段 揉出手套膜

步骤 3

揉好的面团 揉圆 盖上保鲜膜发酵 面团发酵至2倍大

步骤 4

取出发酵好的面团 压扁排气 分割成12等份 揉圆 松弛15分钟

步骤 5

松弛好的面团 分别从中间向上 向下擀开

步骤 6

然后从左向中间折

步骤 7

再从右向左折过来 完成

步骤 8

擀长一点

步骤 9

然后从两边各自向中间卷

步骤 10

卷紧

步骤 11

翻面 依次做好放入烤盘 （如果没有此模具 整齐摆放到普通大烤盘里是一样可以的）

步骤 12

依次全部卷好 放入烤盘

步骤 13

放入烤箱设置35度 二发 烤箱里面放一小盆水 增加湿度 二发20～30分钟左右 发酵好的面团筛上高粉 用割刀割出十字型

步骤 14

放入预热好的烤箱 150度烤25分钟 出炉 晾凉。脱模。即可

菜谱创建时间：2020-05-22 05:03:48