把蒜切成末;鸡蛋加入胡椒粉,盐,和蛋黄酱打散;大火加热炒锅后加入猪油/黄油和蒜末
炒香后加入适量上汤膏或者高汤粉,可用少量鸡精代替
加入打好的鸡蛋,不要着急划开,等待成型,一面半熟一面留有鸡蛋液
放入白饭炒匀
将炒饭推到锅边,在留空处倒入酱油,等待沸腾并散发出焦香味
炒匀盛出冰撒上葱花