肉末酱茄子（非油炸）

作者： 文小厨的春天

爱吃茄子，但是油炸太油腻 找到新做法，保你吃三碗饭

用料

• 茄子 2个
• 肉末 若干
• 青椒 1个
• 葱姜蒜末 若干
• 柿子（番茄） 1-2个
• 黄豆酱（郫县豆瓣酱） 2勺
• 蕃茄酱 1勺
• 生抽 2勺
• 白糖 少许
• 盐 1小勺
• 淀粉 1勺

肉末酱茄子（非油炸）的做法步骤

步骤 1

茄子去皮上锅蒸8分钟，记住一定8分钟，定闹铃⏰，蒸的时候开始切肉末，葱姜蒜切末，准备✌️✌️✌️

步骤 2

1⃣️热锅放肉末炒至变色，加葱姜蒜末、调味料煸出香味。 2⃣️加入一勺番茄酱炒红，再加入味极鲜酱油、黄豆酱（或者郫县豆瓣酱），小火翻炒均匀。 3⃣️再加入茄子和青椒翻炒1-2分钟加水淀粉、糖和鸡汁出锅。

步骤 3

明天的爱心午餐——肉末酱茄子～搞定✌️✌️

菜谱创建时间：2020-05-21 22:52:06