肥肠洗净，放料酒，少许花椒粒煮熟切小节，沥干。
油，姜蒜片，辣椒节花椒粒3分钟最高温反转小勺爆香
找到小炒肉程序，跳过前面步骤，直接进到高温模式，放入肥肠，调整时间为15分钟爆炒，放入盐和生抽，这个时候不方便调秤，可以用量勺来取2茶匙生抽，2茶匙豆瓣入锅，全程不盖量杯盖。 TM5 用户：设置25分钟/ V /反转小勺，其他不变。
最后两分钟放入青椒节，1/2茶匙孜然粉，起锅前5秒反转速度2颠锅，装盘即可。