糯小米粽子

作者： iyimei

包粽子的手法一般般，可是调味好好吃好好吃，可以看我调味配方噢，忽略我的包粽手法。

用料

• 小米 1000克
• 粽叶 多片
• 腊肠 2条
• 猪肉 250克
• 去皮绿豆 200克
• 干香菇 适量

糯小米粽子的做法步骤

步骤 1

泡发糯小米，4-6小时

步骤 2

炒制小米。先热油，放入两小勺盐，再放小米(先放盐能让小米更均匀入味)，煸炒到小米稍微有点干后，放一勺糖，两勺酱油。如果喜欢吃味道重一点的，还可以放五香粉。

步骤 3

热水泡软粽叶

步骤 4

这次没有买到去皮绿豆，我就用了带皮绿豆，也是要先泡软。 除了腊肠不用炒，干香菇泡软后要炒一下才香噢。 猪肉用叉烧酱腌制，炒到7分熟。

步骤 5

包粽子

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步骤 6

步骤 6

蒸煮粽子，水要没过粽子，煮1小时

步骤 7

卖相一般般，味道很清，不腻

糯小米粽子的小贴士

小米有几个品种，一定要买糯的

菜谱创建时间：2020-05-21 22:45:58