花朵果酱面包

作者： 李子炫

爱生活爱美食

用料

• 高面粉 250克
• 白糖 20克
• 盐 3克
• 黄油 15克
• 酵母 3克
• 鸡蛋 1个(留点刷表面)
• 牛奶 130克左右
• 樱桃酱 适量
• ＊也可以用草莓酱…等其他果酱
• ＊10寸圆模一个

花朵果酱面包的做法步骤

步骤 1

除黄油以外的所有材料，揉成光滑面团

步骤 2

加入黄油，揉至扩展阶段

步骤 3

平均分成四等分，松弛半小时

步骤 4

面团分别用擀面杖擀薄，直径大约20公分左右(面皮大小要根据自己的烤盘来定，我这面皮底下垫的油纸就是我烤盘的大小，经供参考)

步骤 5

将一张擀好的饼皮放在油纸上，便于做好后移入烤盘不走样，然后均匀的涂上一层果酱，周围留一些不要涂到边，再盖上一层面皮，同样的方法，做第二层，第三层，涂三层果酱，共四张面皮，最顶上一层不要再涂果酱了

展开全部

步骤 6

步骤 6

把周围捏紧，用小圆形的模具，压出中心点，平均分成12份

步骤 7

用刀切开，左右手各取一块，向相反的方向转两圈，尾部收口朝下捏紧

步骤 8

整形好的样子

步骤 9

放温暖湿润处发酵两倍大，表面刷一层蛋液

步骤 10

预热烤箱，中层180°度25分钟左右(可根据自家的烤箱脾气，适当调整温度和时间)，中途观察，上色满意了及时加盖锡纸，以防上色过重

步骤 11

证件照 来一张

菜谱创建时间：2020-05-21 22:41:45