高筋面粉、鸡蛋、牛奶、糖、盐、酵母放入面包机，开始和面程序。大概十分钟左右，形成面团，加入黄油，无需软化。
面包机大概30分钟左右已经开始出膜了，不过还不是很牢固。这个时候加入可可粉，继续和10分钟。如果是厨师机，中档和面25分钟加入可可粉在和5分钟。
总和面时间40分钟，取出面团，可可粉已经基本均匀。
在和面的同时，我们去准备麻薯。把糯米粉，玉米淀粉 ，牛奶，糖混合搅拌均匀，到没有面团。
搅拌完成
蒸锅开火，水开蒸12分钟左右。拿出来把黄油放在麻薯团揉均匀。
巧克力面团 分一半擀成正方形薄片 。
麻薯团一半，在旁边擀成薄片然后放在巧克力面团上。
撒上豆沙，核桃碎 ，蔓越莓。
卷成卷，两头捏紧。
两侧往里收，调整成牛角形状 。放入烤箱发酵至2倍大。
表面撒上少许面粉，上下150度，中间层，烤30分钟，出炉。
刚烤出来的时候表面是稍微硬一点的，凉透，放保鲜袋保存，第二天非常软。
里面内容满满
因为我给的方子的量做了一个牛角，三个椰蓉面包。牛角包用的是所有材料的一半。