热锅放油（最好是猪油，油量比平时炒菜要多一点），放入胡萝卜丝，洋葱丝，包心菜丝，腾蛟香干丝，翻炒一会。
菜变软后放入适量盐，鸡精，少许白糖，生抽，继续翻炒。油多的话其实不用放水也可以炒熟的。
放入粉干（粉干用开水烫一下，烫软。）一起翻炒。粉干和菜炒匀就可以出锅啦。
开吃，这样炒出来的粉干，我吃不饱一样的，多少都能吃得完。😅