实在是没习惯拍步骤图,一人操作完全沉浸在制作过程中,不记得要拍。总是等到进了烤箱才想起应该拍个步骤图😅
步骤如下:1.先提前将奶油奶酪提前从冰箱中取出软化;准备进行下一步前,将烤箱提前预热,上下火230
2.在软化到很柔软的奶油奶酪中加入细砂糖,用蛋抽搅拌顺滑均匀。3.分3次加入打散的全蛋和蛋黄混合液,每加入一次搅拌均匀后再加下一次,全部搅拌均匀后是顺滑的液体
4.加入淡奶油和玉米淀粉,同样搅拌均匀。5.6寸活底圆模垫好烘焙用厚油纸,将芝士液倒入垫好油纸的模具中,稍微振出气泡。6.上下火230度,中层烤制25min。具体时间和温度请根据自家烤箱调整,每家烤箱脾气不一样,这里只是一个大概数据。7.出炉后放凉,盖锡纸放冰箱冷藏过夜再食用最佳。