（炒饭）洋葱切碎，鸡胸肉和蔬菜切丁，锅里依次加洋葱碎，鸡胸肉、杂蔬丁和米饭翻炒，中间挖个小坑挤上两大勺番茄酱，5秒左右后和米饭搅匀，盐、胡椒粉调味，出锅备用；
（煎蛋皮）鸡蛋打散，加入1大勺牛奶，1小勺淀粉和适量胡椒盐，搅打均匀后过筛；平底锅开中大火加热，放入1小块黄油，倒入蛋液，转动锅子让蛋液均匀地铺在锅底，不用搅拌，等蛋液全部凝固后关火；
（蛋包饭）取一张保鲜膜铺在案板上，用软的铲子轻轻把蛋皮取出来放在保鲜膜上，然后把炒好的米饭放在蛋皮中间堆成橄榄型，然后提起保鲜膜，让蛋皮包住米饭，整理好形状，然后倒着放在盘子里，去掉保鲜膜就好了。
摆盘！ 完美还原小丸子的蛋包饭对不对～