简单快手，无奶油减脂版的法式芦笋浓汤

作者： Lulu小厨

家里还有一小把芦笋眼看着就要坏了，赶紧想个办法把它们盘掉，依然是适合减脂党的集美们，无奶油无黄油一样好吃

用料

• 芦笋 10根左右
• 土豆 90克
• 洋葱粉 10克
• 海盐 1克
• 黑胡椒碎 适量
• 脱脂牛奶 30克
• 鸡蛋黄 1个

简单快手，无奶油减脂版的法式芦笋浓汤的做法步骤

步骤 1

芦笋洗干净切小段，土豆去皮切小块都放开水锅里煮15分钟，锅里可以放一点盐和几滴橄榄油保持芦笋不变色

步骤 2

捞出芦笋尖快速放入到冰水里备用，锅里的芦笋和土豆继续煮5分钟左右

步骤 3

捞出芦笋，放入榨汁杯，加入牛奶和鸡蛋黄，打成细腻的糊糊

步骤 4

把糊糊继续倒入煮锅中用中小火加热，加入盐，黑胡椒，洋葱粉，到开始冒泡离火

步骤 5

如果觉得太稠了可以继续加入10毫升左右的牛奶，搅拌均匀

步骤 6

装碗，可以浇上点无糖脱脂酸奶装饰，把冰水里的芦笋尖摆上，加入一颗迷迭香点缀（没有可不加）

步骤 7

美美哒摆个pose

简单快手，无奶油减脂版的法式芦笋浓汤的小贴士

没有洋葱粉可以用洋葱切碎，第一步煮到10分钟的时候加进去，并且一起捞出进步骤3

菜谱创建时间：2020-05-21 16:16:25