沾蒜汁版苋菜饼子

作者： 熙梧妈妈

到了吃苋菜的季节，这种吃法是妈妈经常做的，写下来希望妈妈的味道越传越远。

用料

• 苋菜 2把
• 韭菜 1小把(可不放)
• 面粉 400克
• 水 210克

沾蒜汁版苋菜饼子的做法步骤

步骤 1

面粉揉成团醒一会，分成50克一份，擀成薄饼。

步骤 2

找一个方便的工具，把饼子挑上去，摊上控好水的菜叶，记得菜叶尽可能的晾干水分。

步骤 3

上面再覆盖上一张饼子

步骤 4

把饼子反手扣进锅里，自己拍的，视频不是很清楚

步骤 5

烙好出锅

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步骤 6

步骤 6

饼子出锅后堆起来，有垫布的垫一张，有利于吸湿，堆在一起，是因为面饼子要大火快烙，菜不是那么熟，堆在一起的温度把菜焖熟，又不会烂。

步骤 7

就着砸好的蒜汁，泼好的辣椒油，吃起来。 这个饼不加任何调料，要是不喜欢沾蒜的，可以自行调菜的味道。

菜谱创建时间：2020-05-21 15:22:53