姜清洗干净后，刮皮，好的皮可以留一些。红枣洗净去核备用；
处理好的姜和红枣，切小块，倒进料理机，加1碗清水打成糊状； （如果不喜欢有姜碎的，可以先打姜汁，过滤掉姜渣，再打红枣泥）
中小火起锅，倒进打好的姜枣糊和红糖，熬煮，要一直搅拌，以免糊锅，一直到姜枣膏浓稠，挑起不会流落，没什么水份即可；
准备1个干净无水无油的瓶子，将熬好的姜枣膏放凉，装瓶，入冰箱冷藏，每天早晨用1勺冲水，方便快捷； （这个因为有姜碎，所以可以多泡两杯水，还有点辣辣的）