面粉加鸡蛋搅拌均匀。
辣白菜切小丁。
辣白菜的汁倒一点进面糊，辣白菜丁一并放入。因为辣白菜和汁都有咸味，所以这时尝下面糊，如果味道淡，可以加些盐或者生抽。
放葱丝或者韭菜。
海鲜，准备虾，蟹足棒，扇贝丁或者鱿鱼，都可以，家里有什么原料就加什么，不强求。 都切小丁。
放入面糊中，搅拌均匀。
油烧热，倒入面糊，使其平摊开。
一面煎的差不多了，翻面。
为了方便翻面，我一般都用铲子切成四块。
两面煎熟，出锅！ 可当主食也可以当零食，吃的时候我会配韩式辣酱调的酸辣汁！
辣白菜买回来一定要放冰箱再使其发酵一下，酸酸的才好吃！ 煎饼的油要多放些，煎出来才特别香。 海鲜切的小一点熟的快！ 我喜欢吃稍微厚一点的饼，所以加的鸡蛋和面粉多，如果喜欢吃薄的，可以减少面粉的量。 面粉用中筋低筋高筋都可以，我都试过，没什么大的差别，高筋粉能比其他两种更蓬松一些，家里有什么就用什么吧！