热锅倒油，磕入三个公鸡蛋，炒均倒盘里，再热锅倒点油，放入拍碎的蒜泥炒香，再放入切好的番茄，炒八成熟后倒入半锅水，水开后放入肉沫（这里可以把肉沫搓成丸子），继续煮两分钟左右放入面饼，面条散开了加入炒好的鸡蛋继续闷煮3-5分钟；（视面条熟生来看时间）放盐调味，加入香菜，关火🔥，装盘开吃啦