买的鸡腿太大,不容易炸熟。所以我直接剃骨了
放入盐、蒜末、葱花、白胡椒粉、五香粉和一大勺酱油、一大勺蚝油,用手抓匀腌制4小时
现在制作面糊 两勺面粉,一勺淀粉 少许盐和白胡椒粉 搅拌均匀
再准备一个碗,一勺面粉、一勺淀粉。放两个鸡蛋 ➕牛奶 搅拌成没有颗粒的面糊
把腌制好的鸡腿放进面糊里,再裹上面粉
油温6成热 下入鸡腿,炸至表面微黄捞出
升高油温,再炸第二遍。炸至表面金黄就完成了