炒鸡蛋4-5颗。勺是调料盒里的小圆勺。
切碎西红柿，葱。锅里放少许油，放葱炒出香味，加调料：一勺花椒，一勺干姜。怕葱炒糊，可以关火放调料。 翻炒几下，注意不要让调料糊锅，放西红柿，大火翻炒几下，放盐3勺，继续翻搅，直到只能看到少量西红柿块。 加鸡蛋，翻炒，用铁铲将鸡蛋切成块状。3-5分钟。