土豆蒸熟，我是电饭煲煮饭的时候放上面一起蒸的。轻压一下，别用太大的劲儿，否则就奔着另外一道菜去了哈(土豆泥)。不用去皮，对切成四块，如果是小土豆仔就不用切了。平底锅烧热，加入适量的油，煎制。
煎到微微金黄，尽量几个截面都煎一下。
撒入盐，葱花，五香粉，孜然碎，晃匀。
出锅装盘享用吧。