双色蜜豆米糕

作者： 土豆家的小小番茄

自从有了孩子就想每天换着花样给孩子们做吃的，没有什么特点就是想做点好吃又好看的。

用料

• 黑米 200g
• 大米 200g
• 牛奶 340克
• 砂糖 80克
• 金燕子酵母 5克
• 蜜豆 适量
• 黑白芝麻 适量
• 桂花 适量
• 面粉 60克

双色蜜豆米糕的做法步骤

步骤 1

两种米浸泡一个晚上

步骤 2

准备冷藏的牛奶

步骤 3

准备牛奶，酵母，砂糖，面粉等份量分两份分别加入黑白两色的米中，用料理机分别打成米糊状，牛奶最好是冷藏的，可以延缓发酵时间。

步骤 4

倒入碗中发酵到两倍大。

步骤 5

打好的大米糊

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步骤 6

步骤 6

两个米糊分别发酵到两倍大，发酵好的挖开内部有很多气孔

步骤 7

发酵好的米糊用工具排气

步骤 8

倒入模具，不用刷油，一层米糊一层蜜豆，再倒上相反色的米糊

步骤 9

面糊都倒完了

步骤 10

准备黑白芝麻和干桂花

步骤 11

随意撒在表面装饰，盖好锅盖，大火约25分钟，烧好后闷5分钟再开盖。冷却脱模哦！切记要完全冷却，不然会粘，还不好脱。

步骤 12

大米米糕

步骤 13

双色米糕

步骤 14

底部状态

菜谱创建时间：2020-05-20 23:04:15