黄油放入微波炉叮30秒，融化
用一丢丢黄油擦拭烤盘，防粘
把洗干净的樱桃铺到烤盘底部，铺多少取决于你的接受程度，我自己就非常贪心的挤满了整个烤盘
准备面糊，这个时间同时开始预热烤箱，180摄氏度 面糊很简单，就是把面粉、鸡蛋、糖、牛奶、融化的黄油搅拌在一起。这个面糊不需要打发，也不是特别需要刻意给面粉过筛，只要做到搅拌均匀就可以，最终会得到一个非常稀的面糊 要做到搅拌均匀，需要注意几点： -尽量用蛋抽，比筷子叉子要好用 -不要一股脑把所有的材料都倒入容器搅拌，一点一点来 -白砂糖加入鸡蛋，搅打均匀后开始放入松饼粉/低筋面粉
-松饼粉/低筋面粉也可以用少量多次的方法加入蛋液
-然后加入牛奶，完全混合均匀后，再加入融化好的黄油
-搅拌好的面糊倒入烤盘
入烤箱，180度烤35分钟
烤制的最后十几分钟，面饼会膨胀的比较大
从烤箱取出后会有明显回缩
你还可以在这些地方找到我
Clafoutis的口感介于蛋糕和布丁之间，比布丁更致密，比蛋糕更顺滑。虽说正宗的Clafoutis只用樱桃来做，但自己做来吃可以随心所欲，喜欢什么就换成什么 关于樱桃要不要去核，网上也有不同做法：传统做法很随性，不去核；后来发展的越来越精致讲究，更多人开始去核。 我的看法很简单：如果家里有老人和宝宝，为了安全最好去核；其他情况直接烤就行来了，毕竟能省很多时间