红烧青鱼炖土豆

作者： Ann-summer

娃比较爱吃这种鱼…我不是很喜欢哈哈，我只喜欢吃带鱼

用料

• 青鱼 1条
• 土豆 1个
• 料酒 2勺
• 生抽 2勺
• 老抽 1勺
• 盐 1勺
• 八角 2个
• 姜 2片
• 蒜 适量
• 葱 适量
• 香菜 适量
• 干辣椒 可放可不放
• 白醋 1勺半
• 糖 1勺

红烧青鱼炖土豆的做法步骤

步骤 1

把鱼洗净，正反面划刀，用料酒和盐腌20分钟，去腥，然后擦干水份，要不下锅时候油嘣哪都是

步骤 2

准备葱姜蒜八角干辣椒、因为孩子不能吃辣我就没放

步骤 3

土豆切块

步骤 4

生抽、老抽、料酒、盐、白醋、糖提前倒入容器中

步骤 5

起锅烧油，筷子放锅里冒小泡，把鱼下锅煎至两面金黄

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步骤 6

步骤 6

加入葱姜蒜，炒香

步骤 7

加入土豆来回炒几下，都在鱼侧边炒就行，不用翻鱼

步骤 8

加入提前调好的料汁，翻炒两下

步骤 9

加入开水，没过鱼，大火炖，开锅后转中火

步骤 10

我是在水剩到这种程度的时候就转大火收汁，一定要留一部分汤，鱼沾汤特别好吃

步骤 11

出锅，撒上香菜，开吃吧

菜谱创建时间：2020-05-20 18:40:33