在鸡蛋中加入少许椒盐和少许蛋黄酱（没有的童鞋也可以用色拉酱代替），并将其搅匀。如用的色拉酱的话，鸡蛋搅匀后，色拉酱可能会出现无法搅匀并有块状物漂浮在蛋液上，不用担心，这个加热后就会消失，只要尽可能拌匀即可！
开小火，锅中放入适量黄油（如果家里没有黄油，也可用色拉油/橄榄油代替），待黄油融化后，将蛋液倒入锅中。待蛋液有些许凝固后（如图），放入芝士片，慢慢将芝士搅匀。
蛋液差不多加热至还有三分之一的流动性的状态（如图），即可关火，靠鸡蛋和锅子的余温把鸡蛋最后三分之一慢慢捂熟。注：建议选用可生食的无菌鸡蛋哦～如果非生食鸡蛋，还是最好再用小火烧至全熟再出锅。
将长条吐司切成差不多两片吐司的厚度，再对半切开，表面抹上适量黄油，有烤箱的童鞋可以放入烤箱160度烤5分钟左右；没有烤箱的童鞋可以用小火放入平底锅慢慢烘烤差不多10分钟左右，等到外皮有点硬硬的就可以了。
面包出锅后，在长边用小刀划开一刀（注意下和左右都不要划穿哦）。
在其中放入刚刚制作好的鸡蛋，表面撒一些黑胡椒 或者 欧芹碎 或者 黑芝麻 或者 海盐…反正根据自己的喜好即可～美味的鸡蛋三明治就完成啦～
一口咬开，面包表皮酥脆，内心松软，包裹着的鸡蛋，又香又滑～丰富的层次充溢口腔，从一早就唤醒味蕾，喜欢的童鞋还不快收藏，做着尝一尝～
切记：煎蛋要小火！全程小火！ 嗷，还有就是这款三明治冷了也好吃哟～～～😉