夏日配饮，柠檬膏💕(隔水炖)

作者： 徐徐徐姑娘酱

柠檬膏功效很多哦，可以促进食欲，清热解毒，润肺养喉，治疗咳嗽(要搭配川贝使用)等等，还有很多功效，想了解的可以自行百度一下

用料

• 柠檬 1500克
• 黄冰糖 500克

夏日配饮，柠檬膏💕(隔水炖)的做法步骤

步骤 1

1，柠檬用盐水浸泡，用盐搓洗表面去蜡，清洗干净切块，晾干表面的水（或厨房纸擦干）

步骤 2

2，去柠檬籽，检查的最好办法就是放光下看一下，有籽一下子就能发现

步骤 3

3，拿出炖锅，一层柠檬一层冰糖摆放好，冰糖最好老冰糖(黄冰糖)，我没想到柠檬太多了老冰糖买少了，就用普通冰糖代替了~

步骤 4

4、隔水炖10-15小时，炖锅会跑水汽进去，所以要用保鲜膜封住上半部分，中间大概隔三小时要拆开搅拌一下，防止冰糖没有融化

步骤 5

我们的柠檬膏就做好了，超级简单，这是做好的状态，晶莹剔透，还是水状的，凉了就变膏状了

步骤 6

附带视频一个

步骤 7

5，放凉装瓶（也可以加入蜂蜜） 隔水炖是为了锁住营养，夏天来了，兑水喝酸酸甜甜的跟饮料一样哦

夏日配饮，柠檬膏💕(隔水炖)的小贴士

不加水，中途一定不要滴水进去，否则容易变质，导致失败 隔水炖怕炖锅跑水蒸气进去，要用保鲜膜把上半部分封住，搅拌的时候拆开后要再封住~

菜谱创建时间：2020-05-20 16:25:11