刮丝器上面还有一个波浪刀片,是不是一直没用上?拿来切土豆,这不就是完美的狼牙吗?哈哈
焯水:水开后倒入土豆,再次沸腾后捞出,沥水。
将控干水分的土豆均匀铺开,使每根土豆条都能受热,用中小火煎出金黄表面。
土豆表面微焦后,加适量盐、孜然粉和辣椒油混匀。最后撒上葱花,出锅。