武汉热干面（意大利面版）

作者： 阿哲学姐呀

北美留学生，想念家乡的味道，买不到碱面，却意外发现意大利面可以较好地复刻碱面的感觉！

用料

• 意大利面
• 芝麻酱
• 盐
• 胡椒
• 老抽
• 香油
• 葱花
• 醋
• 糖

武汉热干面（意大利面版）的做法步骤

步骤 1

沸水中加入少许盐和油，放入意大利面煮熟（不用太熟，因为之后还会再烫一遍）

步骤 2

意大利面捞出，倒入香油拌匀，晾干

步骤 3

碗底放入盐，胡椒，老抽，醋，糖少许提鲜

步骤 4

晾好的意大利面放入沸水中汆烫一下，滤水后倒入碗中

步骤 5

浇上芝麻酱，洒葱花，拌匀即可！（如果有酱萝卜就更完美了）

菜谱创建时间：2020-05-20 12:30:16