食肉兽的快乐！（生酮keto）低碳者都吃点啥-富含油脂却很清爽的葱油鸡腿！快手简单适合懒人！低碳生酮葱油鸡腿！万能百搭酱汁的再次利用！做法和酱汁适宜多种食材哦～

作者： 暴躁老姐李建刚

肥美鸡腿！ 鲜香酱汁！ 优质脂肪！

用料

• 鸡腿焯水：
• 手枪腿！手枪腿！手枪腿！（我家没有存货了只得用了琵琶腿，差那么点意思） 适量（根据自己的食量决定，此餐我用了7只琵琶腿）
• 八角、花椒粒、香叶、葱段、姜片、海盐 适量
• 一盆冰水
• 调制铺底酱汁： 用的方子是上一个方子蚝油生菜的酱汁哦
• 瓦尔登农场牌蜂蜜烧烤酱 3勺
• 清净园玉筋鱼鱼露 1勺
• 三不加牌生抽 1勺
• 三不加牌老抽 1勺
• 赤藓糖醇 1平勺
• 水 5勺
• 大蒜、生姜、香葱、大葱、洋葱（打成碎沫沫） 总量偏多
• 自炼猪油or金凯利草饲黄油 适量
• 制作葱油鸡腿：
• 焯好水并且剁开的手枪腿
• 调制好的铺底酱汁
• 生姜、香葱（生姜打成碎沫沫、香葱切碎） 总量偏多，能盖住所有的鸡腿肉即可
• 自炼猪油or特级初榨橄榄油or冷榨椰子油 低碳的朋友们适量，生酮的酮学们多多放（此餐我用了橄榄油）

食肉兽的快乐！（生酮keto）低碳者都吃点啥-富含油脂却很清爽的葱油鸡腿！快手简单适合懒人！低碳生酮葱油鸡腿！万能百搭酱汁的再次利用！做法和酱汁适宜多种食材哦～的做法步骤

步骤 1

锅中水烧开，丢入葱段、姜片、八角、花椒粒、香叶、海盐、鸡腿们；大火煮开转小火盖盖子焖煮；筷子一扎没有血水很容易就透了就是煮熟了；鸡腿捞出冲一下泡冰水盆中备用

步骤 2

这时候来调制铺底酱汁：蜂蜜烧烤酱、鱼露、生抽、老抽、代糖、水，调和在一起，搅拌让代糖融化；锅中放油烧热，爆香材料表中那些碎沫沫们，转小火，倒入酱汁，煮沸一会儿会儿就好了

步骤 3

酱汁倒入盘子，冰好的鸡腿剁开，均匀的码在盘子上；姜和香葱的碎沫均匀的铺在鸡腿肉上；锅中烧热油后，将油均匀的淋在碎沫和鸡腿肉上；吃的时候拌均匀就可以享用啦！

步骤 4

葱油香味浓郁！很清爽！配着肥美的鸡腿肉！还有油脂的香味加持！低碳生酮非常友好哦！这个酱汁真的很绝的你做过就会知道～

步骤 5

祝大家低碳&生酮快乐！

菜谱创建时间：2020-05-20 10:35:52