凉拌荞麦面（多菜版）

作者： 吃芝麻的魏淑芬要火

夏天来了，天气又热了。热爱吃面条的我吃完热汤面就跟洗了澡似的一身汗，所以凉面就是最佳选择。 一心想减肥，所以备了好多荞麦面。于是，试着做了凉拌荞麦面。非常完美，面条Q弹，还吃了好多青菜。 可惜最近发炎，不敢放辣椒，下次再试试辣椒版。

用料

• 荞麦面 80克
• 空心菜 1小把
• 生抽 适量
• 大蒜 2瓣
• 陈醋 适量
• 香油 1小勺
• 麻油 1小勺
• 蚝油 1小勺

凉拌荞麦面（多菜版）的做法步骤

步骤 1

空心菜洗净，开水锅焯2分钟，捞出放进冷水中放凉备用。

步骤 2

开水锅下荞麦面，煮几分钟，面熟后捞出，放入冷水中冷却备用。

步骤 3

空心菜挤干净水分，切小段，码入盘中。荞麦面沥干水分，码入盘中剩余位置。

步骤 4

蒜剥皮拍碎，放入小碗。碗中倒入适量生抽、陈醋、香油、麻油、蚝油，拌匀。

步骤 5

将调好的酱汁淋在码好的空心菜和荞麦面上。

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步骤 6

步骤 6

拌匀开吃，又爽快又减脂～

凉拌荞麦面（多菜版）的小贴士

1.荞麦面是0脂肪的，适合减脂。 2.不一定用空心菜，菠菜、小油菜、黄瓜等都可以。 3.因为有生抽和蚝油了，所以没放盐。

菜谱创建时间：2020-05-20 10:11:22